Οι Τρικαλινοί τίμησαν την έναρξη της Σαρακοστής, που σηματοδοτεί τη μεγάλη νηστεία πριν από το Πάσχα, αφού σε κάθε γωνιά του νομού οι πολίτες βγήκαν στα χωράφια, σε υπαίθριους χώρους ή στις εκδηλώσεις που είχαν ετοιμάσει οι δήμοι για να γιορτάσουν.
Οι πολίτες διασκέδασαν, χόρεψαν, πέταξαν χαρταετό και έφαγαν τα εδέσματα της ημέρας, που δεν ήταν άλλα από λαγάνα, ταραμοσαλάτα και για όσους το επιθυμούσαν τα ψαρικά στα κάρβουνα.
Αρκετοί είναι οι Τρικαλινοί που επέλεξαν να μην περάσουν τη σημερινή, ιδιαίτερη, ημέρα στην εξοχή, αλλά σε κάποιο τσιπουράδικο ή ταβέρνα της πόλης.
